II. CULTURA PERUANA

Introducción

En relación a la cultura peruana el Ministerio de Relaciones Exteriores (2014) señala lo siguiente:

La región andina fue el centro de una importante y original civilización en los albores de la Historia. El Perú actual ocupa el centro de ese espacio geográfico que alberga el principal patrimonio arqueológico de América del Sur y mantiene vivas, dentro del sincretismo y la interacción que caracterizan a todo proceso cultural, lenguas, cosmovisiones y tradiciones ancestrales que sustentan la identidad de sus pueblos y son parte esencial de su diversidad.

La llegada española al Perú alteró el proceso cultural andino y significó el nacimiento de nuevas expresiones y manifestaciones criollas y mestizas. El castellano, el arte, la literatura y la tradición cristiana de Europa forman, junto con la tradición andina, la columna vertebral del Perú actual.

Al aporte cultural europeo, fundamentalmente hispano, se suma la presencia cultural africana con la culinaria, las danzas tradicionales y la influencia musical –una de las más ricas de América-, así como la poesía. Posteriormente, la presencia asiática despliega un cambio en la gastronomía peruana aportando técnicas de cocción, así como la utilización novedosa de ingredientes oriundos del Perú.

La Cultura del Perú

Según el portal Machu Picchu (2015) la cultura peruana está constituida por el pueblo (diferentes razas como el mestizo que es una mezcla de amerindios y peruanos de ascendencia europea, africana, japonés y china), festivales, música, arquitectura, gastronomía, la literatura, las costumbres, sus códigos, normas, estilos de vida y tradiciones de la sociedad.

Elementos de la cultura peruana:

ü  Música, danza y cultura popular peruana

El portal Machu Picchu (2015) nos dice que el Perú cuenta con una gran variedad de estilos musicales como música criolla, música africana, huayno, cumbia, rock, etc. También tienen un gran número de danzas típicas que tienen una asociación con el trabajo agrícola, caza y la de guerra, aparte de las danzas de origen nativo. También nos dice que el Perú es el hogar de uno de los legados folklóricos más variadas del mundo, forman parte de ritmos y rituales más de 3 000 festivales folclóricos, 1 500 actuaciones musicales y de artes y oficios incontables.

La Embajada del Perú Suiza Liechtenstein (2020) señala que los peruanos de la cultura Nazca fueron los músicos precolombinos más importantes del continente. Antaras o zampoñas, trompetas de terracota, pututos, constituyeron parte de los instrumentos musicales más importantes del antiguo Perú. Las piezas musicales tenían carácter religioso, guerrero o profano.

Absolut Viajes (2020) señala que musicalmente hablando, el departamento de Puno es el más interesante. Esta región peruana es la cuna de numerosos estilos de danza como la Diablada puneña, la Llamerada o la Pandilla Puneña. Por otra parte, la popular Danza de tijeras y el Wititi, cuyo origen se halla en la región sureña, han sido declarados Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

ü  Gastronomía

El portal Machu Picchu (2015) señala que la cocina peruana es una fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con la cocina española. Más tarde, esta mezcla fue influenciada por las tradiciones y costumbres culinarias de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para instalarse en la capital del Virreinato del Perú. Otro aspecto crucial fue la influencia de la inmigración del siglo XIX, que incluye chino cantonés, japonés e italiano, entre otros orígenes principalmente europeos. Por ello, la gastronomía del Perú es el más diverso del mundo, tiene el mayor número de platos, 4911 aproximadamente.

Entre los platos más representativos son el Ceviche, Cuy chactado, Anticuchos, Tacacho, Juane, Papa a la huancaína, Ají de gallina, Rocoto Relleno, sobre los platos dulces y los postres son Alfajores, Turrones, picarones, Mazamorra morada, etc. Entre las bebidas son Chicha Morada y, obviamente, Pisco, la bebida nacional.

National University of Trujillo (s.f) indica que Mistura es la principal feria gastronómica en Perú, que congrega a los principales chefs y restaurantes del país. Se realiza una vez al año en Lima, considerada la capital gastronómica de América, y ha comenzado a aparecer como evento principal en los itinerarios turísticos internacionales de la región.

ü  Idioma

Para la Embajada del Perú Suiza Liechtenstein (2020) el gran legado cultural de Perú antiguo también se expresa en la variedad de lenguas nativas que coexisten en su territorio. El español es el idioma oficial y se usa en gran parte del país. También son reconocidos constitucionalmente: el quechua, que se habla en varias regiones andinas con sus respectivas variantes, y el aimara predominante en el sur andino. El shipibo, el asháninca, el aguaruna, utilizadas por comunidades de la Amazonía, son algunas de las 48 lenguas nativas identificadas en el país.

Además del español o castellano, en Perú existen otras 47 lenguas, todas ellas indígenas. Las más importantes son el quechua, hablado por más de 3,8 millones de peruanos, y el aimara. Sin embargo, la mayor parte de idiomas nativos del país han desaparecido y las que perviven (a excepción de las dos mencionadas anteriormente) son habladas por grupos muy reducidos.

ü  Literatura

El portal Machu Picchu (2015) considera que otro factor importante a la cultura peruana es la literatura producida a partir de las tradiciones prehispánicas hasta la actualidad, en diferentes idiomas y medios de comunicación. Algunos de los escritores importantes son Ricardo Palma, César Vallejo, Alfredo Bryce Echenique, José María Arguedas, Mario Vargas Llosa, otros.

La literatura peruana de la época colonial cuenta con figuras destacadas como el Inca Garcilaso, perfecto ejemplo de mestizaje entre la cultura europea y americana. Ya en la época republicana, Perú ha contado con grandes figuras literarias. La más célebre es la del escritor Mario Vargas Llosa, premio Nobel de literatura en 2010.

ü  Artesanía

Los antiguos peruanos fueron artesanos por excelencia y desarrollaron un alto nivel tecnológico en esta actividad. El arte de Perú precolombino se registra desde tiempos milenarios en tejidos, calabazas, madera, piedra, oro, plata, cerámica, e incluso barro, cualquier material donde se pudiera expresar parte de las vivencias diarias. Esta herencia ancestral se sigue desarrollando en la actualidad en pueblos de la costa, sierra y selva, en diversas piezas de gran calidad en tejidos. Muy valoradas a nivel mundial son la filigrana de plata, los mates burilados, los retablos ayacuchanos, los tallados en piedras de Huamanga y en madera, la cerámica de Chulucanas, los ponchos de Monsefú, entre otras piezas.

ü  Idiosincrasia

Los peruanos estamos cada vez más orgullosos de la riqueza histórica y cultural del pasado y presente. Después de haber vivido por siglos dándole la espalda a nuestros orígenes andinos, hoy reconocemos el valor de los Andes y la Amazonía por todo lo que representa en recursos y tradición milenaria.

Somos la civilización más antigua de Sudamérica. De nuestro territorio y nuestro imperio surgieron los países vecinos. Perú fue el centro político y productivo de la región, con una privilegiada ubicación geográfica.

Hoy en Perú hay muchos emprendedores que han redescubierto su capacidad de crear nuevas riquezas, nuevos negocios y servicios. El país ha superado momentos difíciles de crisis económicas y políticas. Aunque las instituciones tutelares del Estado están todavía en proceso de consolidación, Perú ha conservado la democracia por más de dos décadas.

Pero, sobre todo, Perú es acogedor, como su gente, que ofrece la mejor atención al visitante, con su comida y múltiples celebraciones. El fútbol es una pasión que además de ser el deporte nacional, es motivo de encuentro con la familia y amigos.

ü  Religión

El Perú es un país religioso, la religión ha jugado un papel vital en el desarrollo social y cultural de las sociedades desde sus orígenes en los Andes, a través de la formación política y cultural de las sociedades prehispánicas andinas, y finalmente, la transformación religiosa a raíz de la caída de la Imperio de los Incas y la conquista del poder por los españoles, quienes impusieron el catolicismo. En el Perú predomina la religión cristiana y el catolicismo en particular. Algunos de los santos más conocidos son San Martín de Porres, Santa Rosa de Lima, Santo Toribio de Mogrovejo, San Francisco Solano y San Juan Masías.

ü  Fiestas

La confluencia de credos, costumbres y vivencias han creado en la vida de los peruanos cerca de 3,000 fiestas populares al año, entre patronales, procesiones, carnavales y rituales, expresión de la fe en un Dios, el respeto a la naturaleza y la celebración de la libertad. Las fiestas en el Perú tienen un aspecto místico, la mayoría manifiestan la fusión del catolicismo con las tradiciones prehispánicas de cada región. El pago a la tierra es parte de las celebraciones principales en todas las regiones, bajo el concepto de retribuir a la Pachamama (Madre Tierra) por su eterna generosidad.

ü  Turismo

El turismo también está considerado como parte de la cultura peruana. En el Perú es la tercera industria más grande en la nación, detrás de la pesca y la minería, ya que cuenta con más de cien mil sitios arqueológicos, ecoturismo en la Amazonía peruana, el turismo cultural en las ciudades coloniales, turismo gastronómico, turismo de aventura y turismo de playa.

De acuerdo con un estudio realizado por el gobierno de Perú la tasa de satisfacción de los turistas después de visitar el Perú es del 94%. Es la industria de más rápido crecimiento, durante los últimos cinco años creció a una tasa anual de 25%, con una tasa de crecimiento mayor que cualquier otro país en América del Sur.

ü  Arquitectura y artes plásticas

Existen numerosos ejemplos de los constructores prehispánicos en el Perú. Entre ellos cabe destacar por ejemplo el complejo de Chavín de Huántar o los Templos de Tiahuanaco, por citar los más conocidos. También la arquitectura inca es responsable de impresionantes logros como la Fortaleza de Sacsayhuamán o el Machu Picchu, considerada una de las siete maravillas del mundo moderno.

Los españoles introdujeron la planificación urbana, con ciudades organizadas en forma de tablero de ajedrez, y construyeron numerosos edificios civiles y religiosos de estilo renacentista español y barroco. Más adelante, estos estilos europeos se enriquecerán con elementos locales dando lugar a un curioso estilo conocido con el nombre de «mestizo».

Durante el periodo colonial tanto la escultura como la pintura siguieron los cánones europeos, destacando la llamada escuela cusqueña, la más importante de la América española. Ya después de la independencia se desarrolló la llamada pintura indigenista, que tuvo en la figura de José Sabogal su máximo exponente.

La cerámica, la artesanía textil y la orfebrería fueron dos expresiones artísticas que alcanzaron grandes cosas de perfección durante la época prehispánica. La artesanía peruana actual recoge buena parte de esas antiguas tradiciones, como puede comprobar cualquier viajero que visite alguno de los muchos mercados artesanales que hay en el país y en los vestidos tradicionales.

ü  Primeros Asentamientos

El primer asentamiento en Perú tuvo lugar hace unos 20.000 años, eran cazadores y recolectores. Algunos de ellos se establecieron en Paccaicasa, Ayacucho. Los restos más antiguos encontrados son del año 700 a. C y muestra que los ancianos eran, cabezas puntiagudas, caras anchas y 1,60 metros de altura. Los antiguos pobladores peruanos ejemplos de pinturas rupestres en las cuevas de Toquepala (Tacna 7 600 a. C.) y casas en Chilca (Lima 5800 a. C). El proceso de domesticación de plantas era introducir las bases de culturas organizadas y la construcción de poblados y sitios ceremoniales. Como las culturas regionales que se integraron poco a poco, surgieron nuevas técnicas, como el bordado, orfebrería y joyería, dirigiendo el desarrollo de las culturas. 

Pre Incas - Culturas

El portal Machu Picchu (2015) señala que hace 1400 años, las culturas pre - incas se establecieron a lo largo de la costa peruana y en lo alto, el mantenimiento de los elementos comunes en la agricultura, la alimentación, el vestido, la religión, la organización social e incluso en el arte. ¿Es que todos ellos son parte de un largo proceso que comienza con la cultura Chavín y luego continúa con el Imperio Inca? Muchos de ellos se destacaron por su cerámica ritual, su capacidad de adaptarse y manejar sus recursos naturales. 

La Cultura Chavín

Fue la primera civilización peruana que se asentó en Yahuar, Ancash cerca de 1800 a. C. El poder de la civilización, basada en la teocracia, se centró en el templo de Chavín cuyas paredes y galerías estaban llenas de esculturas dedicadas a feroces fotos de gatos.

Cultura Tiahuanaco

Destacan en sus cerámicas consideradas los mejores del Perú antiguo, así como también en su arquitectura representadas en la Huaca del Sol y de la Luna, era una sociedad de América del Sur, con ciudades, templos, canales y granjas ubicadas a lo largo de la costa árida en una estrecha franja entre el Océano Pacífico y la Cordillera de los Andes del Perú. La cultura mochica surgió en el Intermedio Temprano, entre los años 100 y 800 d.C. desarrollándose en el norte del Perú, su máximo representante es el Señor de Sipán.

Cultura Mochica

Era una cultura preincaica que basaba su economía en la agricultura, la ganadería y la arquitectura, y que abarcó los territorios de la meseta del Collao, entre el oeste de Bolivia, suroeste de Perú, el norte de Argentina y el norte de Chile, regiones desde las cuales irradió su influencia tecnológica y religiosa hacia otras civilizaciones contemporáneas a ella.

Cultura Nazca

Entre lo más resaltante de la cultura Paracas se encuentran sus excavaciones arqueológicas llamadas "Necrópolis" que lo realizó el arqueólogo peruano Julio C. Tello en 1920. Los Pobladores de la Cultura Paracas practicaban textiles (lana y algodón) así como cerámica. También practicaban la deformación craneana con un propósito estético y ritual, eran buenos cirujanos que realizaron la trepanación craneal con fines médicos. Después del año 200, la civilización Paracas se funde con la de Nazca.

Cultura Paracas

Surgió en la costa sur del territorio peruano en el año 700 a. C, siendo conocida por sus prácticas funerarias. Esta civilización fue contemporánea con la cultura Chavín, que había sido influenciado por este último sin dejar de ser culturalmente distinto.

Fue capaz de domesticar el desierto costero trayendo agua a través de acueductos subterráneos. Ellos tallaron figuras geométricas y figuras de animales sobre el suelo del desierto, una serie de símbolos que se cree formaban parte de un calendario agrícola. Estas impresionantes cifras están en las Pampas de Nazca y otros sitios en la costa sur del Perú.

Las líneas conocidas como las Líneas de Nazca se ubican en una zona geográfica con pocas precipitaciones, lo que demuestra conocimientos de la geografía y meteorología.

La Cultura Wari

Fue una civilización andina que introdujo el patrón urbano en la zona de Ayacucho aproximadamente desde el siglo VII hasta el XIII d. C., llegando a expandirse desde los actuales departamentos peruanos de Lambayeque por el norte, Moquegua por el sur y hasta la selva del departamento del Cuzco por el este.

Cultura Chimú

Se desarrolló entre (1000 d.C-1470 d.C.) pertenece al período Intermedio Tardío y construyeron una ciudad de barro llamada Chan Chan, cerca de la ciudad costera de Trujillo. Se caracteriza por su notable desarrollo arquitectónico y sus ricas expresiones artísticas, sobre todo en la orfebrería y la cerámica.

La Cultura Chachapoyas

Se desarrolló entre los 800 d.C. y 1570 d.C, es una cultura arqueológica del Antiguo Perú que se dio en el actual departamento del Amazonas a finales del Horizonte Medio y durante todo el periodo Intermedio Tardío. Hizo el mejor uso de la tierra cultivable e hizo sus construcciones en lo alto de las montañas del bosque nuboso en el norte. La gran fortaleza de Kuelap es un buen ejemplo de cómo se adaptaron al clima.

HISTORIA DEL PERÚ

El Imperio Inca

Según el portal Machu Picchu (2015) el imperio inca era posiblemente la civilización más importante de Sudamérica. Ellos adoraban a la madre tierra Pachamama y al dios sol, Inti.  La rápida expansión del Imperio Inca se dio que las comunidades se agruparon las familias y territorialmente de cada ayllu, el centro del imperio. Los incas lograron grandes poblaciones. Así, el Tahuantinsuyo se expandió por grandes territorios, hasta ahora cubre instancia de parte del norte de Colombia, Chile, Argentina y en Todo el sur de Ecuador y Bolivia.

Las primeras civilizaciones andinas del Perú nacieron hace unos 5.000 años, aunque alcanzaron su momento de mayor esplendor con la cultura chavín (hacia el 900 a.C) y con el imperio inca, que llegó a controlar un vasto territorio hasta la llegada de los españoles en el siglo XVI.

La llegada de los primeros españoles

El encuentro de dos mundos, el contacto entre la civilización inca y la civilización europea a través de la llegada española a tierras americanas se inició en el siglo XVI.

La conquista europea supuso el fin del imperio inca, pero al mismo tiempo aportó importantes elementos culturales que arraigaron con éxito en Perú, sobre todo en el ámbito de la arquitectura y la literatura. El idioma español se implantó rápidamente, aunque otras lenguas locales indígenas como el quechua lograron sobrevivir.

El nacimiento de la República

En la historia reciente del país, tras la proclamación de la república, el proceso de integración entre elementos indígenas y europeos se fue consolidando a pesar de algunos altibajos hasta llegar a nuestros días.

Formalmente, la República del Perú nace con la Declaración de Independencia por el General Don José de San Martín el 28 de julio de 1821. Ya en la era republicana, en 1860 se dan por terminadas la contribución indígena (pago de un tributo que gravaba a la población indígena) y la esclavitud de los negros. En la misma época se produce el arribo de ciudadanos chinos y europeos, quienes llegan a ampliar la mano de obra requerida en el Perú luego de la liberación de los pobladores afroperuanos.

Según la Agencia Peruana de Noticias Andina (2016) las expresiones culturales peruanas declaradas Patrimonio Inmaterial son las mencionadas a continuación.

Arte textil de Taquile

En 2005 la Unesco proclamó a este arte textil como "Obra maestra del patrimonio oral e intangible de la Humanidad".

El arte textil de Taquile es una de las manifestaciones culturales de la población que habita en la isla de Taquile, en el sector peruano del lago Titicaca, perteneciente a la región Puno. Este arte tiene sus orígenes en las antiguas civilizaciones que habitaron la isla, especialmente las culturas Pucará, Tiahuanaco, Colla e Inca. El aislamiento natural de la isla durante la época colonial mantuvo la tradición en los diseños, aunque el elemento español del tejido a pedal se integró en la elaboración de las prendas.

Danza de Tijeras

El 16 de noviembre de 2010 esta danza fue reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en virtud a su antigüedad y valor simbólico. Cinco años antes, el Ministerio de Cultura la declaró como Patrimonio Cultural de la Nación.

La danza de las tijeras tiene raíces indígenas y se originó en la región de Ayacucho. Posteriormente se difundió en las regiones de Huancavelica y Apurímac. En Apurímac la danza es denominada “gala” y la pareja de bailarines que realizan el contrapunto se llama “danzaq”. Mientras que en Huancavelica al danzante de tijeras se le denomina “tusuq”.

Huaconada

La Huaconada es una danza ritual ejecutada en la localidad de Mito, provincia de Concepción, en la región Junín. El 16 de noviembre de 2010 fue declarada por la Unesco como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad.

Los tres primeros días de enero de cada año, grupos de hombres enmascarados, denominados “huacones”, realizan en el centro del pueblo de Mito una serie de danzas coreografiadas. Estos personajes representan el antiguo consejo de ancianos y se convierten en la máxima autoridad del pueblo mientras dura la huaconada. Ponen de relieve esta función tanto sus látigos, llamados “tronadores”, como sus máscaras de narices prominentes que evocan el pico del cóndor, criatura que representa el espíritu de las montañas sagradas.

Eshuva

El eshuva, fue proclamada por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad  el 22 de noviembre del 2011. Un año antes, el Ministerio de Cultura reconoció a esta manifestación oriunda como Patrimonio Cultural de la Nación, el 11 de marzo del 2010.

El eshuva es un canto que no es instrumentado y se realiza exclusivamente en lengua Harakmbut. Hacia el 2010, se conocían a 12 intérpretes del eshuva, todos correspondientes al subgrupo Huachipaire. La enseñanza del eshuva se realiza de manera oral, y el número de aprendices del eshuva continúa disminuyendo drásticamente, por lo que corre el peligro de extinguirse.

Qoyllur Riti

El 27 de noviembre de 2011 la Unesco inscribió a la peregrinación al santuario del Señor de Qoyllur Riti como integrante de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siete años antes, el 10 de agosto de 2004, esta festividad y el santuario del Qoyllur Riti fueron declarados Patrimonio Cultural de la Nación por el Ministerio de Cultura.

Es una festividad religiosa que se celebra entre mayo y junio de cada año, en las faldas del nevado Ausangate, en la provincia de Quispicanchi, región Cusco. Se trata de una de las mayores actividades religiosas de la sierra sur peruana y que congrega una gran cantidad de devotos y peregrinos que proceden de diversos pueblos y ciudades del Perú y otros países.

Qeshuachaca

La Unesco proclamó en 2013 a los conocimientos, técnicas y rituales vinculados a la renovación anual del puente Qeshuachaka como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Cuatro años antes, el 5 de agosto de 2009.

El ritual de renovación del puente Qeshuachaca, ubicado sobre el río Apurímac, en el distrito de Quehue, en la provincia cusqueña de Canas, se realiza mediante un modelo de trabajo que data de tiempos incaicos denominado “minka”. Este trabajo tiene diversas actividades rituales y festivas que duran cuatro días, y por lo general se inicia el segundo domingo de junio de cada año.

Fiesta de la Virgen de la Candelaria

El 27 de noviembre de 2014, esta danza originaria de la región Puno y que se ejecuta en febrero de cada año, fue declarada por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Representa la más grande manifestación cultural, musical, dancística y religiosa del Perú y América, por la cantidad de símbolos y manifestaciones artístico-culturales propias de las culturas quechua, aimara y mestiza, la cual se realiza en el mes de febrero de cada año.

Esta festividad en honor a la Virgen de la Candelaria, que se remonta a la época colonial, presenta los siguientes momentos: los ensayos, las novenas, albas de fiesta, entrada de cirios, entrada de k'apos, vísperas, octava, veneración, cacharpari.

Danza del Wititi

Es la manifestación cultural con el más reciente reconocimiento de la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, el 2 de diciembre de 2015. Se trata de una danza originaria de la localidad de Tapay, en el Valle del Colca, región Arequipa.

La danza, que tiene una connotación amorosa, es ejecutada por personajes denominados “wititis”. Los hombres llevan una indumentaria militar que consiste en una montera (casco de protección), camisa militar o polaca, llicllas entrecruzadas en el pecho, y una pollera femenina.

Lengua y cultura zápara

El patrimonio oral y las manifestaciones culturales del pueblo indígena zápara, que habita a ambos lados de la frontera peruano-ecuatoriana fue declarado en 2001 como Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco, convirtiéndose en una de los pocos reconocimientos binacionales otorgados por dicha organización de las Naciones Unidas.

Las estimaciones de los especialistas difieren, pero todos coinciden en señalar el riesgo de extinción de esta cultura, dado que la población étnica estimada actualmente asciende a solo 400 personas. De ese total, alrededor de 200 indígenas habitan en la provincia de Maynas, región Loreto, mientras que una cantidad similar radica en la provincia ecuatoriana de Pastaza. La fonología de la lengua zápara es relativamente simple, con solo cuatro vocales y 15 consonantes.

Perú, patrimonio de la humanidad

La cultura peruana es una y muchas al mismo tiempo. El peruano de hoy es heredero de costumbres y tradiciones de civilizaciones que florecieron por siglos antes de la llegada de los europeos. Expresiones arquitectónicas sobresalientes de este proceso de mestizaje son los centros históricos de Cusco, Lima y Arequipa, que también han merecido ser inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial.

Machu Picchu, por su originalidad, valor excepcional y estado de conservación, en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, también el Parque Nacional del Abiseo, el Parque Nacional Huascarán y el Parque Nacional del Manu.